Características fermentativas, composição química e fracionamento da proteína da silagem de gliricídia submetida a diferentes períodos de fermentação

  • J. C. S. Santana Universidade Federal de Sergipe, Aracaju, SE
  • J. A. S. Morais Universidade Federal de Sergipe, Aracaju, SE
  • M. S. A. A. Santos Universidade Federal de Sergipe, Aracaju, SE
  • A. L. C. Gurgel Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • E. N. Muniz EMBRAPA Tabuleiros Costeiros, Aracaju, SE
  • V. S. Oliveira Universidade Federal de Sergipe, Aracaju, SE
Palavras-chave: forragem conservada; frações protéicas; Gliricidia sepium; qualidade da silagem

Resumo

Objetivou-se avaliar o efeito do tempo da fermentação sobre as características qualitativas e químicas da silagem de Gliricidia sepium cultivada no agreste sergipano. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualisado com cinco tratamentos e seis repetições, sendo os tratamentos os diferentes períodos de abertura dos silos (7, 14, 30, 42 e 60 dias após a data do fechamento). Foram utilizados minissilos de PVC com 10 cm de diâmetro e 30 cm de comprimento. A produção de ácido lático sofreu influência (P=0,01) do tempo de fermentação apresentando comportamento quadrático positivo. A capacidade tampão apresentou comportamento linear (P=0,02), ao longo do tempo de fermentação. Observou-se comportamento quadrático negativo (P=0,01) para os valores de pH, em função do tempo de fermentação. Observou-se comportamento quadrático positivo (P<0,01) sobre o nitrogênio amoniacal da silagem. Observou-se efeito quadrático positivo (P=0,04) na concentração de EE durante os tempos de fermentação analisados, não houve efeito (P>0,05) do tempo de fermentação para as demais variáveis química com valores médios de 230,2 g/kg, 66,4; 514,8; 407,6; 66,7; 107,2; 447,4 e 213,4 (g/kg da MS) para MS, MM, FDN, FDA, Lig, Hem, Cel e CNF respectivamente. Não foi observado efeito (P>0,05) do tempo de fermentação para o teor de proteína bruta (PB) e para os valores protéicos do fracionamento com valores médios de 204,2 g/kg, 356,2, 128,8, 353, 162,6, para PB, fração A, fração B1+B2, fração B3 e fração C, respectivamente. A Gliricídia demonstrou potencial como fonte de alimento na forma de silagem, pois a fermentação conservou suas características bromatológicas estando apta para consumo dos animais aos 60 dias de fermentação.

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Publicado
04-04-2019
Como Citar
Santana, J., Morais, J., Santos, M. S., C. Gurgel, A., Muniz, E., & Oliveira, V. (2019). Características fermentativas, composição química e fracionamento da proteína da silagem de gliricídia submetida a diferentes períodos de fermentação. Boletim De Indústria Animal, 76, 1-9. https://doi.org/10.17523/bia.2019.v76.e1436
Seção
FORRAGICULTURA E PASTAGENS