Pesquisadores do Instituto de Zootecnia IZ-APTA participaram do dia de campo “Produção Leiteira do Vale Paraíba - produtividade e qualidade”, no dia 10 de fevereiro, na unidade da Apta Regional em Pindamonhangaba.

O pesquisador Dr. Anibal E. Vercesi Filho do IZ ministrou palestra sobre produção de Leite A2A2. Este tipo de leite é livre do alelo (A1) da beta caseína que está associado a possíveis problemas de inflamação das mucosas gástricas e intestinais em algumas pessoas. “O leite A2 é mais digestível para uma parcela da população e a certificação deste leite no país só foi possível porque o IZ desenvolveu metodologia para detecção do alelo A1 na proteína do leite” afirma Dr. Anibal E. Vercesi Filho. Com as metodologias desenvolvidas o Laboratório de Genética do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Genética e Biotecnologia do IZ, é possível identificar se o leite comercializado como A2 tem algum porcentual de leite A1. Também é possível verificar se há presença de leite bovino em leite ou derivado comercializado como sendo exclusivamente de búfala, cabra ou ovelha. 

O IZ também levou para o dia de campo o Laboratório Móvel de Análise da Qualidade do Leite, com a presença do Diretor do Centro de P&D de Bovinos Leiteiros, Dr. Luiz Carlos Roma. O espaço contempla análises em tempo real de aspectos de composição, contagem de células somáticas e também análise microbiológica para detecção de patógenos de mastite. “Além de fazer as análises ajudamos o produtor a entender seus resultados e o que ele pode fazer no campo para melhorar a qualidade do leite”, comenta o Dr. Luiz Carlos Roma.

A Apta Regional e a Cati apresentaram os resultados de cultivares de milho e visita ao campo demonstrativo dos cultivares de milho.

O Dia de Campo além de promover integração entre produtores e pesquisadores levou conhecimento inovador para o produtor contribuindo para melhor produtividade e qualidade da produção leiteira do Vale do Paraíba.

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