Análise quantitativa de cloreto de cádmio nas vísceras e tecidos de bovinos submetidos à castração química
Resumo

O principal objetivo do presente trabalho foi verificar o conteúdo de cádmio nas vísceras e tecidos de 21 bovinos da raça santa-gertrudis, da Estação Experimental de Zootecnia de São José do Rio Preto, em complementação aos estudos de castração química desses animais, tendo sido utilizado na fórmula o cloreto de cádmio, considerado tóxico para o homem. Os animais foram submetidos a três tratamentos, com idade inicial de trinta dias: A = castração química, através de injeção de 1 cm³ em cada testículo de uma solução contendo aldeído fórmico a 40% (0,3 ml) + solução oleosa com cloreto de cádmio (0,005 g) + aditivos; B = castração cirúrgica; e C = inteiros. Decorridos dois anos, quando os animais atingiram o peso de 380 kg a 400 kg, foram abatidos e colhidos fragmentos de fígado, rins, baço, contrafilé, osso e gânglios pré-crurais, para determinação do nível de cádmio. Esse elemento se apresentou em maior concentração nos rins e fígado, havendo correlação positiva entre essas duas vísceras (P < 0,05) e negativa entre contrafilé e ossos (P < 0,05). Concluiu-se que a dosagem de 0,010 g/animal de cádmio apresentou nas vísceras e tecidos níveis considerados abaixo dos contaminantes metálicos tolerados nos alimentos, de acordo com o CNNPA — Conselho Nacional de Normas e Padrões Alimentares, permitindo sua inclusão na fórmula do produto utilizado na castração química de bovinos.

Quantitative analysis of cadmium chloride on visceral organs and tissues of cattle submitted by chemical castration.
Abstract

The purpose of this study was to measure the retention of cadmium in the kidney, liver, bone and in the glandular and muscular tissue in 21 heifers Santa Gertrudis breeders treated with a single intratesticular dose of 0.010g of cadmium. The cumulative Cd in the kidney and liver was 0.5680 and 0.3430ppm (P < 0.01) killed at intervals between initial of the experiment and two years after dosing. Concentrations of Cd in muscle tissue were relatively low, allowing its inclusion in the chemical formula to castration on heifers.

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