O Instituto de
Zootecnia (IZ), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São
Paulo, e a Associação
Paulista de Criadores de Ovinos estão com as inscrições abertas para
o I Encontro Paulista sobre Produção de Leite de
Ovelhas e Derivados. O evento ocorrerá no dia 25 de abril, a partir das 13h30,
no IZ, em Nova Odessa (SP).
O encontro sobre
produção de leite de ovelhas, coordenado pelos pesquisadores do IZ Cristina
Maria Pacheco Barbosa, Ricardo Lopes Dias da Costa, e Melissa da Fonseca Oliveira
da ASPACO, tem por objetivo reunir
produtores, investidores e interessados para discutir
a situação e as perspectivas da cadeia
produtiva.
Segundo a pesquisadora, a proposta é discutir, propor geração
e difusão de conhecimento aos produtores. “Podemos agregar valor ao sistema de
criação e viabilizar a ovinocultura em pequenas e médias propriedades rurais no
Estado de São Paulo”, enfatiza.
“A ovinocultura leiteira no Brasil e, principalmente, no
estado de Sã
o Paulo, ainda é muito incipiente ao se comparar a países europeus,
entretanto, é um mercado em ascensão devido a busca por produtos ”gourmet”,
explicou a pesquisadora.
Cristina acrescenta que o Brasil é importador de queijos de
leite de ovelha, assim, “há mercado para esses produtos”.
Serão ministradas duas palestras e uma mesa redonda que
abordará as tendências do mercado para a produção de leite de ovinos.
Destinado a
produtores de ovelhas leiteiras, as palestras abordarão sobre os temas
"Empreendedorismo na Ovinocultura de Leite", com Mariângela Abreu,
Engenheira de Alimentos e produtora rural Sítio São João das Três Ovelhas; "Leite
A2", com o pesquisador do IZ, Anibal Eugênio Vercesi Filho, Centro de
Pesquisa em Bovinos de Leite do IZ, Médico Veterinário; e finalizará com a mesa
redonda sobre "Rumos da Ovinocultura Leiteira no Estado de São Paulo.
Mais informações e inscrições no
link https://goo.gl/P92mJy
Por Lisley Silvério (MTb. 26.194)
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