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Bulletin of Animal Husbandry
Volume: 69 - Número: 1 - Pg: 001-011 - Ano: 2012


Autores
Glauber dos Santos, Marcos Aurélio Lopes


Indicadores de rentabilidade do centro de custo produção de leite em sistemas intensivos de produção
Resumo

Objetivou-se estimar alguns indicadores de rentabilidade do centro de custo produção de leite em sistemas intensivos com alto volume de produção diária, em regime de confinamento total. Pretendeu-se, ainda, identificar os componentes que exerceram maior influência sobre o custo operacional efetivo. Foram utilizados os dados de três sistemas de produção de leite, com vacas puras de origem da raça holandesa. Considerou-se como centro de custo produção de leite todas as despesas referentes às matrizes em lactação, bem como com vacas secas. Utilizou-se a metodologia do custo total e custo operacional na análise de rentabilidade. Um sistema de produção, por apresentar margem bruta, líquida e resultado positivos teve condições de produzir no curto, médio e longo prazo. Outro apresentou margem bruta e líquida positiva, apresentando condições de sobreviver no curto e médio prazo. Por fim, o terceiro sistema de produção apresentou a margem bruta negativa apresentando descapitalização e endividamento, pois as receitas não foram suficientes para pagar sequer as despesas operacionais efetivas. Os itens componentes do custo operacional efetivo que exerceram maior "impacto" foram, em ordem decrescente, a alimentação, mão-de-obra, despesas diversas, sanidade, energia, ordenha, reprodução, aluguel de máquinas, somatotropina bovina (BST) e impostos.


Profitability indicators of milk production COST CENTER in intensive systems of production
Abstract

The objective was to estimate some profitability indicators of dairy cost center farms with a high volume of daily production in feedlot. The Intended was also to identify the components that had the greatest influence on the operational cost. We used data from three milk systems production, with the origin of the purebred Holsteins. It was considered as a milk cost center production all expenses related in lactating and dry cows. The methodology used total cost and operating cost in profitability analysis. A production system, by presenting gross margin, net positive result, was able to produce short, medium and long term. Another production system had a positive gross margin and net, with conditions to survive in the short and medium term. Finally, the third system of production has shown a negative gross margin presenting decapitalizing and entering into debt, as revenues were not enough to pay operating expenses even effective. The component items of the effective operational cost that exercised higher "impact" cost and income from milk were, in decreasing order, the feeding, labor, miscellaneous expenses, sanitation, energy, milking, reproduction, equipment rental, BST and taxes.


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