Nome
Análise de maciez e perdas totais de carcaça

Serviço

NÚMERO DE ORDEM: IZ 13.129

DESCRIÇÃO DO SERVIÇO: Análise de maciez e perdas por evaporação e gotejamento em amostra de carne de bovinos e bubalinos.

EXISTE FRANQUIA DESTE SERVIÇO?: Não

PREÇO: Consultar portaria APTA

INSTRUÇÕES PARA ENVIO DE MATERIAL: A coleta de amostra deverá ser efetuada no corte do contra-filé entre 12 e 13º costela com espessura de 4 cm, embalada em saco plástico e congelada em embalagem de isopor, identificando a raça, sexo, idade e peso do animal. Entrar em contato com o responsável pelo laboratório para maiores detalhes.