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Laboratório de Referência em Classificação e Avaliação de Produtos de Origem Animal

Nome
Avaliação de carcaça

Serviço

NÚMERO DE ORDEM: IZ 13.130

 

DESCRIÇÃO DO SERVIÇO: Avaliação de parâmetros de peso e rendimento de carcaça (bovinos e bubalinos). Avaliação dos cortes comerciais através da dissecação da meia carcaça em bovinos e bubalinos. Estimativa da composição da carcaça (química: proteína, extrato etéreo e cinzas; física: porcentagens de músculo, gordura e ossos) em bovinos. Determinação da espessura de gordura, área de olho de lombo e marmorização em bovinos feitas por ultra-sonografia.

 

EXISTE FRANQUIA DESTE SERVIÇO?: Não

 

PREÇO: Consultar portaria APTA

 

INSTRUÇÕES PARA ENVIO DE MATERIAL: Entrar em contato com o responsável pelo laboratório para maiores detalhes.

 

 



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